fonte: Catraca livre I imagem: Pudim
Se tem uma sobremesa que agrada todo mundo, é o pudim! Com poucos ingredientes, você faz uma delícia cremosa, com aquela calda douradinha que escorre e dá água na boca.
Essa receita é perfeita para iniciantes. Pode ser feita para vender, servir em festas ou levar no almoço de domingo. Vamos fazer juntos?
Ingredientes do Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
- 3 ovos
Ingredientes da Calda:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água quente
Modo de Preparo:
1. Faça a calda:
Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa até virar um caramelo dourado.
Com cuidado, adicione a água quente aos poucos e mexa até dissolver bem.
Despeje a calda em uma forma de pudim (com furo no meio) e espalhe no fundo e nas laterais.
2. Prepare o pudim:
No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite por 2 minutos.
Despeje a mistura sobre a calda na forma.
3. Asse o pudim:
Cubra a forma com papel alumínio.
Coloque dentro de uma assadeira com água quente (banho-maria).
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 1 hora e 30 minutos.
4. Finalize:
Depois de assado, espere esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Desenforme com cuidado e sirva gelado!
Dica de ouro:
Para o pudim ficar lisinho, peneire os ovos antes de bater. Isso evita cheiro forte e bolhas na massa.
Sugestão para vender:
- Faça versões mini em potinhos com tampa.
- Use etiquetas com nome e validade.
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